روش درست کردن سالاد اسفناج و پنیر

سالاد اسفناج و پنیر را حتما برای فصل تابستان مهیا کنید و از طعم خوشممزه آن لذت ببرید :

 

مواد لازم

اسفناج(ترجیحا اسفناج کوچک):۲لیوان
انجیر:۴عدد خرد شده
بادام زمینی نمکی:۱/۴لیوان
نمک و فلفل:به میزان لازم

آب لیمو ترش:۱ق

طرز تهیه فرنی

فرنی یک دسر فوق العاده خوشمزه و مقوی می باشد و به دلیل طرز تهیه آسان و طعم عالی اش، طرفداران بسیار زیای مخصوصا در شهرهای اصفهان و مشهد دارد. فرنی را با آرد برنج و آرد نشاسته درست می کنند اما خوشمزه ترین و مقوی ترین نوع آن فرنی با آرد برنج است.

همان طور که گفتیم دسر فرنی بسیار خوشمزه و مقوی است و برای همین بیشتر مادران، فرنی را به عنوان کمک وعده غذایی برای فرزند و نوزاد خود درست می کنند. البته در ماه مبارک رمضان هم بیشتر مردم این دسر خوشمزه را برای افطاری خود درست می کنند.

به هر حال اگر با طرز تهیه فرنی آشنایی ندارید، ما در این آموزش آشپزی بارونک، طرز تهیه و مواد لازم فرنی با آرد برنج را برای 2 نفر آماده کرده ایم که شما به تنهایی با این آموزش آشپزی، می توانید فرنی خوشمزه و مجلسی درست کنید و از مهمان های خود با این دسر فوق العاده پذیرایی کنید.

توجه : در صورتی که می خواهید برای 4 نفر یا 6 نفر فرنی درست کنید می توانید مواد لازم را دو یا سه برابر کنید.

 

پیتزا با نان تافتون؛ یک ایده برای پخت پیتزا در ماکروفر نگارین فود

پیتزا معمولا در دسته فست فود‌ها یا غذاهای سریع قرار دارد. اما کمتر پیش می‌آید که این غذای به ظاهر سریع را بتوانیم زود و راحت آماده کنیم. درست کردن خمیر پیتزا، آماده کردن فر، تهیه مواد روی خمیر و ... گاهی زمانی بیش از درست کردن یک خورشت ایرانی به خودش اختصاص می‌دهد.

برای کوتاه کردن پروسه تولید پیتزا و خوردنش به عنوان یک غذای ساده برای شام اولین نکته‌ای که به ذهن خیلی‌ها می‌آید استفاده از ماکروفر است. اما این کار هم چندان ساده نیست. چون درست کردن خمیر به اندازه خودش زمان می‌برد و ماکروفر هم جای مناسبی برای پختن خمیری که برای به عمل آوردنش زحمت کشیده‌ایم نیست. معمولا به این شیوه خمیر یا خیلی نرم و یا خیلی خشک می‌شود و به هیچ وجه کیفیتی مشابه با خمیری که در فر درست شده ندارد.

همین می‌شود که بی خیال درست کردن یک پیتزای فوری و سریع می‌شویم و یک غذای ساده دیگر انتخاب می‌کنیم.

امروز می‌خواهیم با حذف خمیر پیتزا و جایگزین کردنش با نان تافتون، نوعی دیگر از پیتزای ماکروفری را با هم امتحان کنیم.

10 نکته کلیدی برای پخت هرنوع مربا

نکاتی مهم و کلیدی برای تهیه مربا

مرباهای خانگی بیشتر و بیشتر مرسوم می شوند هنگامی که شما آن را می چشید،در برابرش غیر قابل مقاومت می شوید. تهیه مرباهای خودتان در خانه مزایای بسیاری دارد اول، شما می توانید مقدار قند اضافه شده به میوه را کنترل کنید و سپس، مطمئن هستید که هیچ مواد افزودنی ای در آن وجود ندارد و مهمتر از همه، شما می دانید که مربایتان از میوه تهیه شده است. اما ساخت مربای خوشمزه می تواند برخی از مشکلات را داشته باشد، بنابراین در این بخش از آشپزخونه نمناک با احترام به درخواست شما کاربران نمناکی عزیز در رابطه با ارائه نکات پخت مربا چند راهنمایی برای تهیه موفقیت آمیز مربا را آورده ایم که کلیت دارد و برای تهیه هر نوع مربایی می توانید از آنها استفاده کنید.

در  مزه20 همراه ما باشید

 

ساده ترین و بهترین دستور پخت “آش دوغ شیرازی” با طعم عالی

مواد لازم برای آش دوغ شیرازی

• گوشت چرخ کرده:نیم کیلو
• برنج:دو لیوان
• لپه:یک لیوان
• شوید و نعنا خشک:به مقدار کافی
• دوغ:به مقدار کافی
• پیاز
• نمک و زردچوبه و روغن:به مقدار کم

طرز تهیه “حلیم” خانگی با طعمی متفاوت و خوشمزه

طرز تهیه کامل حلیم همراه با مواد لازم

حلیم از جمله غذاهای بسیار خوشمزه می باشد که خواهان زیادی در ماه های محرم و رمضان دارد که در ماه رمضان نیز یک افطاری فوق العاده خوشمزه و مناسب به حساب می آید که البته این بار ما به شما پیشنهاد می کنیم دستپخت خود را برای درست کردن حلیم خانگی امتحان کنید و از آن لذت ببرید.

حلیم خانگی درست کردن

طرز تهیه خمیر پیتزا

می‌توان گفت بیشتر افراد علاقه‌ی خاصی به خوردن پیتزا دارند اما برخی افراد به دلیل مصرف فست فودها، سوسیس و کالباس از خوردن این خوراکی خوشمزه امتناع می‌کنند. اما اگر پیتزا را به سبک خانگی بپزید مطمئناً بیشتر عاشق این غذا می‌شوید و برای خوردن دوباره‌ی آن لحظه‌شماری می‌کنید و همچنین زمانی که در خانه پخته شود بسیار مفیدتر می‌باشد.

تهیه‌ی خمیر پیتزا از اصلی‌ترین اصولی است که در طعم پیتزا تأثیر می‌گذارد و باید برای تهیه‌ی آن نکاتی را رعایت کنید. در ادامه این مطلب شمارا با طرز تهیه‌ی خمیر پیتزای خانگی آشنا می‌کنیم.

مواد لازم جهت نان (خمیر) پیتزا:

• آرد: 3 پیمانه.
• نمک: 2 قاشق چای‌خوری.
• خمیرمایه:2 قاشق سوپ‌خوری.
• آرد ذرت: 1 قاشق غذاخوری.
• روغن‌زیتون:2 قاشق سوپ‌خوری.
• آب ولرم: 1 پیمانه.

طرز تهیه:

نحوه درست کردن کباب ترکی خانگی

مواد لازم برای کباب ترکی خانگی

• گوشت فیله گوساله:2 تکه 
• گوشت فیله مرغ:  4 تا 5 عدد
• سیب زمینی :2 عدد متوسط
• فلفل دلمه:1 عدد
• قارچ:300 گرم
• پیاز نگینی خرد شده:1 عدد بزرگ
• روغن:به مقدار کافی
• نمک و فلفل:به اندازه نیاز
• سیر خرد شده:2 تا3 عدد

 

طرز تهیه شیرینی کشمشی

شیرینی کشکشی جزو شیرینی هایی است که فوق العاده راحت و سریع درست پخت میشه و مواد اولیه اش هم در اکثر خانه ها در دسترس می باشد.

مواد لازم برای تهیه شیرینی کشمشی

تخم مرغ ۲ عدد متوسط

پودر قند ۲۰۰گرم 

روغن جامد ۱۰۰گرم

روغن مایع ۱۰ گرم

وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری

آرد ۱۵۰ گرم

کشمش حدود ۸۰ تا ۱۰۰گرم

در  مزه20 همراه ما باشید

 

طرز تهیه یک “زرشک پلو با مرغ” با طعمی باورنکردنی

زرشک پلو با مرغ مجلسی درست کنید حرفه ای و خوشمزه 

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.

همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده

می کنند برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.

طرز تهیه و نکات کامل زرشک پلو بامرغ

طرز تهیه کیک شکلاتی سنتی

مواد لازم برای درست کردن کیک شکلاتی ساده

  200 گرم آرد سفید همه کاره

 200 گرم شکر

 یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر

 نصف قاشق چایخوری پودر سودا (یا جوش شیرین که بهتر است کم تر مصرف کنیم چون ضررش به فایده اش می چربد)

 175 گرم کره

40 گرم پودر کاکائو

دو تخم مرغ درشت

150 میلی لیتر خامه ترش (یا معمولی)

دو قاشق چایخوری عصاره وانیل (دلبخواه)

 

طرز تهیه “خوراک مرغ” همراه با نکات اصولی

طرز تهیه خوراک مرغ و سس تند برای آن

در ادامه با طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات چینی و دو روش دیگر برای تهیه خوراک مرغ و سبزیجات آشنا میشوید.

مواد لازم :

سینه مرغ مکعبی خردکرده: «100 گرم»  | 150 کیلوکالری |
آب: «250 میلی لیتر »  |0 کیلوکالری |
روغن زیتون:  «1 قاشق چای خوری»      | 45 کیلوکالری |
کدوی خردکرده : «50 گرم»  | 10 کیلوکالری |
هویج خردکرده:  «50 گرم »  | 15 کیلوکالری | 
سیب زمینی خردکرده: «50 گرم»   | 35 کیلوکالری |

 

طرز تهیه کامل و جاافتاده غذای محلی “ماش پلو”

مواد لازم برای ماش پلو

• ماش : نصف پیمانه
• برنج :یک پیمانه
• گوشت چرخ کرده : 200 الی 250 گرم
• زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
• پیاز داغ طلایی بدون روغن :2 قاشق غذا خوری
• روغن زیتون :2 قاشق غذا خوری
• نمک : به میزان لازم
• پیاز :1 عدد
• آب : 2 پیمانه

طرز تهیه گندم بو داده سنتی و خوشمزه در منزل

طرز تهیه گندم بو داده 

این بخش از مطالب آشپزی آرگا را به طرز تهیه گندم بو داده اختصاص داده ایم، امیدواریم آن را تهیه کنید و میل نمایید.

گندم یکی از غلات بسیار مقوی می باشد، که فواید درمانی بسیاری دارد و از گندم، بلغور گندم  و آرد گندم می توان در تهیه انواع غذاها نظیر فرنی با آرد گندم، آش گندم، سوپ

گندم، حلیم گندم و … استفاده کرد. همچنین گندم بو داده از جمله تنقلات سنتی می باشد، که از گذشته آن را در منزل تهیه می کردند و در دورهمی های خانوادگی بخصوص در

شب یلدا میل می کردند. برای آشنای با طرز تهیه گندم بو داده می توانید، در ادامه این بخش با ما همراه شوید.

 

روش درست کردن عدس پلو

مواد لازم عدس پلو :
 
عدس : 1 پیمانه
گوشت چرخ کرده : 400 گرم
برنج : 3 پیمالنه
پیاز داغ : 5 ق غ
کشمش : 1 پیمانه
پیاز رنده شده : 1 عدد
کره : 1 ق غ
نمک ، فلفل و زرد چوبه : به میزان لازم
پودر دارچین : 1 ق چ
زعفران ساییده : 1 ق چ
پودر تخم گشنیر و زیره سبز : از هر کدام نصف قاشق چایخوری
 

 

طرز تهیه ترشی بادمجان شکم پر فوق العاده خوش طعم و پرطرفدار

مواد لازم ترشی بادمجان شکم پر:

بادمجان قلمی   1 کیلوگرم (بادمجان ها نباید زیاد تپل باشند و بادمجان دلمه ای برای این ترشی مناسب نیست)

سرکه             به مقدار لازم

سیر               250 گرم

هویچ              200 گرم

سبزی ترشی   نعناع و ترخون و..   به مقدار لازم

فلفل سبز        50 گرم

 

طرز تهیه “میگو پلو مجلسی” با دستور تهیه ای اصولی

مواد لازم برای میگو پلو مجلسی

• میگوی پاک شده : 300 الی 350 گرم
• برنج : 2 و یک چهارم پیمانه پلوپز
• پیاز : 1 عدد
• هویج خلال شده : 3 الی 4 قاشق غذا خوری
• خلال بادام : 3 قاشق غذا خوری
• زرشک قرمز : 3 قاشق غذا خوری
• جعفری یا گشنیز خرد شده : 3 قاشق غذا خوری
• پیاز داغ طلایی : 2 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده : 2 قاشق غذا خوری
• شکر : 2 الی3 قاشق مربا خوری
• آب برای درست کردن برنج کته : 3 و یک چهارم پیمانه 
• نمک : به میزان لازم

 

 

ساده ترین روش درست کردن “کالباس” در خانه

مواد لازم برای درست کردن کالباس خانگی

• مرغ :1 عدد متوسط
• سیردرشت:3 تا 4 حبه
• باقلا یا مغز پسته سبزخام :1 ق غ
• هویج پخته و خرد شده:یک و نیم  ق غ 
• مغز نان ساندویجی خرد شده:3 ق غ
• نمک ، فلفل سیاه و قرمز به همراه سایر ادویه جات:به میزان دلخواه

طرز تهیه “کوکو سیب زمینی” سریع و ساده

مواد لازم کوکوی سیب زمینی

• سیب زمینی یک کیلو
• تخم مرغ 4 تا 5 عدد
• پکینگ پادر یا جوش شیرین یک قاشق مرباخوری سرخالی
• نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه کامل کوکوی سیب زمینی

دستور پخت کیک یزدی ترد و خوشمزه

دستور پخت کیک یزدی 

برای شروع کار ابتدا فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا کاملا یکدست شود.سپس شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و هم بزنید تا کرم رنگ شوند.بعد روغن مایع را به مخلوط شکر و تخم مرغ کرم رنگ شده اضافه کنید و هم بزنید .